Parque Bahía de Cádiz: Naturaleza viva

Cuando visitamos la provincia de Cádiz sabemos que encontraremos un mundo natural inigualable donde entrar en contacto con la naturaleza en todas sus formas y acercarnos a una cultura muy respetuosa de los recursos naturales que desde hace tiempo trabaja en la conservación de especies animales y vegetales de la región y que ofrece hoteles en Andalucía donde estar cómodos y relajados.

Parque Natural Bahía de Cádiz, Fotografía Andalucía Rústica

Uno de los sitios que, dentro de la provincia de Cádiz está destinado a esta causa ecológica es el Parque Bahía de Cádiz, una reserva natural ubicada en la comunidad autónoma de Andalucía formada por un conjunto de playas, marismas, salinas, acantilados, interiores de dunas y caños que se extienden por el Océano atlántico.

De enorme valor ecológico, en este humedal conviven una flora y fauna de gran variedad, siendo reconocido por ser un hábitat en donde más de 200 especies de aves acuáticas se reproducen, invernan o migran. Sus playas vírgenes y fangosas planicies generan un mosaico de gran belleza, pero es su diversidad natural, sin duda, lo que lo transforma en un referente paisajístico de gran atracción turística.

En 1989 la Bahía de Cádiz se transformó en un espacio ecológico protegido – un parque nacional – lo que ha permitido el desarrollo sustentado de su fauna marina. El clima suave – similar al mediterráneo – y la influencia del Atlántico son claves para la conformación natural de este sitio. Gracias a la óptima circulación del agua, gran iluminación y la riqueza proteica del alimento marino ha posibilitado la generación de una gran diversidad de especies entre moluscos, crustáceos y peces. En las zonas de esteros y salinas habita una abundante avifauna lo que convierte a la bahía en un ecosistema de aves migratorias, produciendo un espectáculo de gran belleza silvestre.

La acción del mar le ha dado vida y carácter al paisaje, que se enriquece también por las corrientes de agua dulce que traen los ríos San Pedro, Iro y Guadalete y los arroyos de la Salineta y Zurraque. Sus aguas azules turquesa, mareas armónicas y fecundas, le dan pinceladas de singularidad al dibujo del paisaje. Estas condiciones son las que permiten que la fauna marina exista en un espacio de total armonía y sentido.

El Parque Natural abarca terrenos correspondientes a los municipios de San Fernando, Chiclana de la Frontera, Puerto Real, Puerto de Santa María y Cádiz, su extensión es de 1.052 hectáreas aproximadamente.

Los Toruños, Parque Natural Bahía de Cádiz

A pocos metros de la Bahía de Cádiz se encuentra el Jardín Botánico de San Fernando, reserva dedicada a proteger las especies de la zona en vías de extinción y a difundir formas de protección del medio ambiente; maneras para que el uso humano cuide su entorno natural. Este jardín mantiene la tradición de los jardines botánicos del siglo XVIII, en donde las plantas de mayor interés económico y estético eran aclimatadas, enfocándose en su conservación y en el estudio de las especies clasificadas en grupos.

La protección de este ambiente natural permite que el camaleón común, una de las tantas especies en peligro de extinción, transite libremente en los bosques de pinos pañoleros o en las dunas del parque.

Asimismo, en las aguas de la bahía cohabitan flamencos, abocetas, cigüeñas y garzas reales. El charrancito, una pequeña ave de agudos y chirriantes “ ki-ki-kit” mantiene la mayor colonia de su especie en la bahía gaditana. Otro sector de cuidado natural es la isla de Sancti Petri, frente a las costas de la bahía, que cuenta con un pequeño bosque de pino piñonero de seis hectáreas.

Además de su valor natural, la Bahía de Cádiz tiene un importante valor histórico. En las islas de Sancti Petri se conservan vestigios de las culturas fenicia y romana antiquísimos asentamientos humanos de la bahía. Allí permanecen los restos del Templo de Hércules y del antiguo puerto del Caño de Trocadero, utilizado en tiempos de la Conquista de América para el comercio con las indias.

La historia señala que la Bahía de Cádiz fue un lugar ideal para la reparación de naves, pues la geografía del estuario permitía estar seguros de los temporales y los enemigos. Fortificaciones de gran valor histórico y arquitectónico se mantienen en el lugar. Estas jugaron un papel trascendental para las ciudades de Cádiz y San Fernando al protegerlas del asedio de los turcos durante la guerra de independencia. Existen también numerosos galeones hundidos frente a las costas.

Manteniendo técnicas casi intactas durante siglos, la extracción de la sal marina ha sido la actividad más tradicional de la Bahía. El aprovechamiento de la sal se logra mediante un sistema de caños de alimentación colocados en el agua en cuyos recipientes ingresa el mar, producto de la marea, y queda estancado. El viento y el sol provocarán la evaporación del agua y la cristalización de la sal.

Pasarella sobre el Parque Natural

Importante es señalar que una de las dificultades que ha tenido que sortear esta reserva ecológica es la expansión de las zonas urbanas colindantes que han crecido exponencialmente en las últimas décadas. Esto amenaza la integridad de la bahía, llevado a que diversas organizaciones de la región a unir los esfuerzos para detener el avance de las edificaciones.

El Parque nacional recibe anualmente a turistas de España y Europa para contemplar su magnifica reserva natural. Debido a esto, existe en la región una amplia gama de hoteles y de restaurantes que dan cuenta de su gastronomía. Existen alternativas de alojamiento en hoteles, hostales, casas de agroturismo y camping ubicados en la misma bahía, para personas que quieran tener una relación más estrecha con la naturaleza.

En términos gastronómicos, los restaurantes de la zona ofrecen un interesante recetario en donde se destacan las preparaciones realizadas con pescados del estero, famosos por su calidad y exquisiteces sobre la base de almejas, langostinas y camarones, muy apetecidos por los comensales. Del mar a su paladar sin ningún intermediario.

Los vinos de la comarca gaditana son de gran tradición y excelencia. En su gran mayoría provienen de las bodegas del puerto de Santa Maria y de Chiclana. La fiesta más importante de la ciudad de Cádiz se celebra en el mes de febrero y es su Carnaval. La Virgen María también tiene su fiesta como patrona de los pueblos marineros.

Fuente: Por Libre

Fotografías: jfgcadiz, Diputación de Cádiz