Sudamérica es un rincón del mundo que no deja de sorprender ya sea por su cultura, por sus costumbres, o por lo que esa tierra emana. Chile es uno de los países de aquellas coordenadas que desde hace más de un siglo exporta vinos blancos y tintos a gran parte del mundo, Europa incluida. Y lo que más sorprende es que los valles donde se cultiva la vid que servirá para su producción estén prácticamente a la sombra de los edificios más modernos de su capital, Santiago de Chile.
Es así que la gran mayoría de los viajes a la capital chilena, contemplan un tour con un recorrido de un día completo por el Valle del Maipo, un área que respira historia desde la época de los Incas y la posterior llegada de los españoles. De todos los viñedos que se asientan en este valle, el Cousiño-Macul es uno de los más antiguos del país y ha pertenecido a esta familia por varias generaciones desde que el patriarca Matías Cousiño lo fundara en 1856.

Valle del Maipo tomada de Flickr por pionero
En las visitas otoñales, que en el hemisferio sur, son a comienzos de abril, se puede ver como las uvas son seleccionadas cuidadosamente por lo colectores que hacia el mediodía ya cargan sus últimas canastas en los camiones cercanos. Familias enteras trabajan arrancando la deliciosa uva de la vid. El viñedo se extiende a lo largo de un valle llano que poco a poco sube las laderas de las montañas andinas lo cual hace disfrutar del paisaje mientras se hace el recorrido.
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Precisamente, esos pioneros llegaron desde el norte argentino para trabajar en las fincas que se dedican a la producción de manzanas, peras y especialmente pelones. Este pueblo es la continuación natural y geográfica del Alto Valle de Río Negro, mundialmente famoso por su producción de este tipo de frutas y la calidad que aquí obtienen nada tiene de que envidiarle a la de sus vecinos.
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